Průmyslové zboží Duchoň

 

Perníčky

  • 65 dkg hladké mouky
  • 25 dkg moučkového cukru
  • 10 dkg teplého medu
  • 8 dkg změklého másla
  • 4 celá vejce
  • 1 - 2 lžíce kakaa (v případě že chcete tmavé)
  • 1 lžička koření do perníku
  • 1 lžička jedlé sody

Vypracujeme hladké těsto, které necháme v igelitovém sáčku odpočinout v chladu několik dní. Čím déle tím lépe.

Staročeské sušenky

  • 1 ¼ hrnku ovesných vloček
  • 1 ¼ hrnku hladké mouky
  • 1 hrnek cukru krupice
  • ½ hrnku kokosu
  • 150g másla
  • 2 lžíce medu
  • 2 lžíce vody
  • 1 ½ lžičky jedlé sody

Ve velké míse důkladně smícháme vločky, mouku, cukr a kokos. Rozehřejeme máslo s medem a přidáme rozmíchanou sodu s horkou vodou. Nalejeme na suchou směs a rozmíchame. Pečeme při 150°C patnáct až dvacet minut.

Chleba

  • 1kg polohrubé mouky
  • 3 větší vařené brambory
  • 4 malé lžičky octa
  • 3 malé lžičky soli
  • kmín
  • kostka droždí
  • 6dcl vody

Těsto zaděláme a necháme kynout a třikrát po dvaceti minutách promíchame. Pečeme v předehřaté troubě 15 min na 200°C pak ubereme na 150-160 a pečeme zhruba hodinu. 

Pletenec

  • 1 kg hladké mouky
  • 4,8 dl vlažného mléka
  • 100g moučkového cukru
  • 50 g rozpuštěného másla
  • 40 g droždí
  • 2 vejce
  • 2 žloutky
  • 3 lžíce vody
  • 1 lžička soli
  • rozpuštěné máslo na potření misky
  • hladká mouka na vál